Бутерброды с сыром и ветчиной
Вам потребуются:
Хлеб пшеничный — 300г,
сыр плавленый — 100г,
ветчина — 100г,
3 помидора,
зеленый салат,
несколько маслин.
Нарезать хлеб ломтиками. На нижний слой положить плавленый сыр, затем ломтики ветчины, ломтики томатов, листочки зеленого салата и половинки маслин.
Суп с копченой горбушей
Вам потребуется:
300г филе копченой рыбы,
1 банка консервированной кукурузы,
1 луковица, 4 картофелины,
1ст.л сливочного масла,
перец, соль,
зелень.
В 1л кипящей воды выложить кукурузу, нарезанный кубиками картофель, посолть, поперчить и варить 15мин. Добавить нарезанное кубиками филе рыбы, обжаренный на сливочном масле лук, проварить 3мин.
Посыпать зеленью.
Апельсиновое желе
Вам потребуется:
1 апельсин,
100г сахара,
15г желатина.
Апельсины очистить, нарезать кружочками, отделить зерна, пересыпать сахаром (50г), оставить на полчаса, чтобы образовался сок.
В кастрюлю всыпать 50г сахара, залить 1,5 стакана воды, вскипятить. В сироп положить замоченный и отжатый желатин и апельсиновую цедру. Помешивая сироп, дать ему вскипеть, снять с огня, влить сок от апельсина.
Снять с плиты, разлить по формам.
Простые бутерброды
Вам потребуются:
1 морковь
1 луковицу
2 зубка чеснока
1 яйцо
соль, перец
хлеб
растительное масло для жаренья
Hа мелкую терку натереть морковь, лук, чеснок добавить сырое яйцо, соль, перец, смешать и намазать на ломтики хлеба. Hа горячую сковороду налить растительное масло, и эти самые бутерброды жарить в масле сначала намазкой вниз, а потом перевернуть и тоже обжарить.
Подавать в горячем и в холодном виде.
Рассолье — эстонский винегрет
Вам потребуются:
Филе 1 сельди,
половинка отварной свеклы,
3шт. отварного картофеля,
1 яблоко,
1 вареное яйцо,
1 соленый огурец,
100г колбасы,
зелень.
Для соуса: 100г сметаны, по 1ч.л сахара, хрена и горчицы, соль, перец.
Овощи, сельдь и колбасу нарезать мелкими кусочками и заправить соусом.
Выложить в салатницу, украсить ломтиками яйца и зеленью.
«Дары моря»
Вам потребуются:
10 тарталеток
200г сливочного масла
1 лимон
1 пучок петрушки
500г чищенных креветок
200г крабовых палочек
соль
Масло размягчить, посолить, добавить 2ч. ложки лимонного сока, измельченную петрушку. Массу выложить в тарталетки. Крабовые палочки порезать кружочками.
В тарталетки разложить креветки, крабовые палочки, кружочки лимона. Украсить листьями петрушки.
Кекс сметанный с маком
Вам потребуется:
Мука — 2стакана;
сахар — 1 стакан;
200г сметаны;
3 яйца;
сливочное масло — 100г;
сода гашеная — 1ч.л;
мак.
Яйца растереть с сахаром, добавить соду, соль, сметану, перемешать.
Затем добавить муку, ванилин и растопленное масло, перемешать и добавить мак.
Тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать 15мин.
Соус болоньезе
Вам потребуется:
300г мясного фарша,
2 луковицы,
сахар, соль,
перец, орегано, хмели-сунели, базилик,
томатный сок-1/2л.
Мелко нарезать лук и обжарить до золотистого цвета, добавить фарш, прогреть пока он не станет серым. Добавить сахар, соль, перец, орегано, хмели-сунели, базилик, 200мл томата Тушить 20мин без крышки на сильном огне, пока сок не выпарится. Залить оставшимся томатом, потушить еще 15мин.
Курица запеченная с картофелем
Вам потребуется:
Куриное филе — 0,5кг,
картофель — 1кг,
сметана — 200г,
2яйца,
твердый сыр -100г,
соль, перец.
Приготовить картофельное пюре, добавить сметану, взбить, посолить и поперчить.
Выложить в глубокую форму картофельное пюре, сверху уложить слой нарезанного куриного мяса, смазать взбитыми белками, посыпать тертым сыром и запекать до румяной корочки.
Салат из креветок «Праздничный»
Вам потребуются:
Креветки — 300г,
2 помидора,
2 свежих огурца,
1ст.л кетчупа,
майонез -100г,
1ст.л коньяка,
укроп, 1/2 лимона.
Овощи нарезать кубиками. Креветки разморозить и отварить.
Всё перемешать, полить майонезом, кетчупом и коняком и выложить в салатные вазочки.
Украсить веточками укропа и дольками лимона.